コンベクションオーブン

デロンギ・ジャパンよりパン生地のこね、発酵、焼き上げを全自動でやってくれるコンベクションオーブンを10月12日に発売されるそうです。

デロンギ パングルメ ベーカリー & コンベクションオーブンというオーブンです。

上下ヒーターで熱を対流させ食材を包み込むように火を通すコンベクション機能が特徴だそうです。作ることができるメニューはバケット、フォカッチャ、オリーブパンなど18種類あるそうです。

パンは出来上がっているのをトースターで焼くという印象しかありませんでしたが、全自動で生地段階から作れるようになっていたんですね。